Nutrição Escolar

Saúde e Bem-estar

INFORMAÇÕES SOBRE O CURSO

Já pensou em construir sua carreira escolhendo por um curso que te capacite a planejar, gerenciar, fiscalizar, e atuar na promoção de uma alimentação saudável e que pode influenciar toda uma vida?

Se você é um acadêmico comprometido com o bem-estar da sociedade, o Curso Superior Tecnólogo Nutrição Escolar do UniCV tem o objetivo de contribuir diretamente na sua escolha e nos resultados a serem alcançados.

Através de disciplinas que contribuem diretamente no desenvolvimento de competências para identificar e prevenir problemas relacionados à nutrição, como deficiências vitamínicas, obesidade infantil, alimentação saudável, formação de hábitos alimentares, promove também uma compreensão mais ampla sobre a importância da nutrição.

Habilitar os estudantes profissionais a transmitir conhecimentos de forma acessível, educativa e adaptada ao público infantojuvenil, amplia a construção de ambientes escolares mais saudáveis e favorece a integração entre a comunidade escolar, famílias e educadores, criando um ambiente propício para a promoção da saúde e educação nutricional.

Preparar os estudantes para enfrentar desafios contemporâneos, como a crescente prevalência de doenças relacionadas à alimentação e a necessidade de estratégias inovadoras na promoção da saúde é vital para nossa Instituição.

TRANSFORME positivamente a saúde e o desenvolvimento das futuras gerações, ESTUDE no UniCV!

OBJETIVO

MERCADO DE TRABALHO

METODOLOGIA EAD

MATRIZ CURRICULAR

POLÍTICAS PÚBLICAS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO – 100H
CIÊNCIAS HUMANAS E SOCIAIS – 100H
PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR – 100H
MICROBIOLOGIA E BIOQUÍMICA DOS ALIMENTOS – 100H
ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E SUSTENTÁVEL – 100H
PRODUÇÃO E INDUSTRIALIZAÇÃO DE ALIMENTOS – 100H
ORGANIZAÇÃO E OPERAÇÃO DE CANTINAS OU COZINHAS ESCOLARES – 100H
TECNOLOGIA E INOVAÇÃO EM SAÚDE – 100H
LÍNGUA BRASILEIRA DE SINAIS – LIBRAS – 100H
PLANEJAMENTO E PREPAROS DE ALIMENTOS – 100H
CARDÁPIOS SAUDÁVEIS NA ESCOLA – 100H
ADMINISTRAÇÃO DOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO – 100H
PESQUISA EM SAÚDE – 100H
VIGILÂNCIA ESCOLAR E BIOSSEGURANÇA – 100H
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS – 100H
ROTULAGEM DE ALIMENTOS – 100H
SEGURANÇA, SAÚDE E ALIMENTAÇÃO ESCOLAR – 100H
HABILIDADES BÁSICAS EM COZINHA – 100H
EDUCAÇÃO NUTRICIONAL – 100H
CARGA HORÁRIA TOTAL: 1600H
*A matriz apresentada encontra-se em ordem alfabética. As disciplinas previstas nos respectivos períodos de acordo com a Matriz Curricular serão definidas pela coordenação, ou seja, considerando a edição das Diretrizes Curriculares, emanadas do Conselho Nacional de Educação e poderá realizar adequações pertinentes na matriz curricular do curso.

COORDENADOR(A)

Paulo Leonardo Marotti Siciliano

Doutorando em Bioquímica pela Universidade Estadual de Maringá (UEM), Mestre em Bioquímica (PBQ/UEM) e graduado em Gastronomia e Nutrição. Possui especializações em Gestão da Segurança de Alimentos, Docência no Ensino Superior e em Bioquímica e Fisiologia Aplicada à Nutrição. Atua como professor nos cursos de Nutrição, Biomedicina e Fisioterapia no UniCV – Maringá, onde também coordena o estágio supervisionado em Nutrição. É coordenador dos cursos EaD de Nutrição e Nutrição Escolar, vinculados ao Centro de Ciências da Saúde (CCS) do UniCV, além de coordenar a pós-graduação em Estética Regenerativa, Ortomolecular e Prescrição Nutracêutica. Possui experiência na área de pesquisa em Bioquímica de Produtos Naturais, com ênfase em extratos naturais, Stevia rebaudiana, microencapsulação, moléculas bioativas, caracterização química e bioquímica e alimentos funcionais. Seus estudos focam em alternativas para o tratamento e prevenção de doenças metabólicas, como diabetes mellitus e dislipidemia, além de tecnologias e métodos de separação por membrana.

Atualmente, também atua como representante discente no Programa de Pós-Graduação em Bioquímica.

Link currículo Lattes: https://lattes.cnpq.br/4905686409408124

Modalidade: Graduação Tecnólogo

Duração mínima do curso: 1.5 anos

Documentos necessários

Cópia do Certificado do Ensino Médio (autenticado).
Cópia da Certidão de nascimento ou casamento.
Cópia do RG ou CNH.
Cópia do CPF.
Comprovante de Residência atualizado (conta de água ou de energia elétrica).

Requisitos

Ter o Ensino Médio Completo

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