Fundamentos do Metabolismo de Lipídios

– Introdução ao metabolismo energético e o papel dos lipídios;

– Estrutura e função dos ácidos graxos, triglicerídeos e lipoproteínas;

– Vias metabólicas: lipogênese, lipólise e beta-oxidação;

– Regulação hormonal do metabolismo lipídico (insulina, glucagon, catecolaminas);

Influências Nutricionais e Hormonais no Metabolismo Lipídico

– Impacto dos macronutrientes na mobilização e oxidação de gordura;

– Dietas e estratégias nutricionais para otimizar o metabolismo lipídico (jejum, cetogênica, low carb);

– Influência dos hormônios tireoidianos, cortisol e leptina no armazenamento e queima de gordura;

– Disfunções metabólicas e sua relação com a dificuldade de emagrecimento;

– Exercício Físico, estratégias estéticas e mobilização de gordura

– Efeito do exercício aeróbico e resistido no metabolismo lipídico;

– Termogênese e lipólise induzida pelo exercício;

– Tratamentos estéticos que potencializam a queima de gordura (radiofrequência, ultrassom cavitacional, criolipólise)

– Mitos e verdades sobre “queima de gordura localizada”;

Aplicação Prática e Discussão de Casos Clínicos

– Integração dos conhecimentos adquiridos para elaboração de estratégias personalizadas;

– Análise de casos clínicos e desenvolvimento de protocolos estéticos baseados na fisiologia do metabolismo lipídico

– Discussão sobre limitações, contraindicações e cuidados na aplicação dos tratamentos estéticos;

– Revisão final e perguntas dos alunos.

Prof.ª Me.ª Paulo Leonardo Marotti Sciliano

Doutorando em Bioquímica pela Universidade Estadual de Maringá, Mestre em Bioquímica (PBQ/UEM) possui graduação em Gastronomia e Nutrição, especialista em Gestão da Segurança de Alimentos, pós-graduado em Docência no Ensino Superior, pós-graduação em Bioquímica e Fisiologia Aplicada a Nutrição. Professor dos cursos da Saúde (Nutrição, Biomedicina e Fisioterapia) no UniCV – Maringá. Coordenador do Estágio Supervisionado em Nutrição do UniCV. Coordenador de cursos: Nutrição e Nutrição Escolar associado ao Centro de Ciências da Saúde UniCV. Coordenador da Pós-graduação em Estética Regenerativa, Ortomolecular e Prescrição Nutracêutica – UniCV. Tem experiencia na área de Bioquímica de Produtos Naturais, atuando principalmente nos seguintes temas: Extratos naturais, Stevia rebaudiana, microencapsulação, moléculas bioativas, alimentos e alternativas no tratamento e prevenção de doenças metabólicas como o diabetes mellitus e dislipidemia, tecnologias e métodos de separação por membrana. Também atua como representante discente do programa de Pós-graduação em Bioquímica.