Nutrição
INFORMAÇÕES SOBRE O CURSO
O curso de Bacharelado em Nutrição do UniCV tem como foco a preparação de profissionais com formação generalista, humanista, crítica e reflexiva, para atuar em todos os níveis de atenção à saúde, com base no rigor científico e intelectual, pautado em princípios éticos e na compreensão da realidade social, cultural e econômica do seu meio, dirigindo sua atuação para a transformação da realidade em benefício da sociedade. A matriz curricular é constituída por disciplinas organizadas e planejadas para atender uma formação de qualidade que possibilite ao profissional atuar de forma autônoma no campo, possibilitando o enquadramento nas exigências do mercado de trabalho.
COMPETÊNCIAS E HABILIDADES
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As competências e habilidades desenvolvidas ao longo da matriz curricular capacitam o egresso para aplicar conhecimentos sobre a composição, propriedades e transformações dos alimentos e seu aproveitamento pelo organismo humano, na atenção dietética; Contribuir para promover, manter e ou recuperar o estado nutricional de indivíduos e grupos populacionais; Atuar em políticas e programas de educação, segurança e vigilância nutricional, alimentar e sanitária visando a promoção da saúde em âmbito local, regional e nacional; Atuar em equipes multiprofissionais de saúde e de terapia nutricional; Avaliar, diagnosticar e acompanhar o estado nutricional; planejar, prescrever, analisar, supervisionar e avaliar dietas e suplementos dietéticos para indivíduos sadios e enfermos; Atuar em equipes multiprofissionais destinadas a planejar, coordenar, supervisionar, implementar, executar e avaliar atividades na área de alimentação e nutrição e de saúde; Reconhecer a saúde como direito e atuar de forma a garantir a integralidade da assistência; Desenvolver atividades de auditoria, assessoria, consultoria na área de alimentação e nutrição; Desenvolver e avaliar novas fórmulas ou produtos alimentares visando sua utilização na alimentação humana. >
MERCADO DE TRABALHO
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O mercado de trabalho para o profissional de Nutrição é amplo e de acordo com o Conselho Federal de Nutrição há mais de 40 áreas de atuação. Alguns exemplos de espaços para atuação são: consultórios, clínicas, supervisão de refeitórios em escolas, universidades, empresas, indústrias, clubes esportivos, cruzeiros, buffets de festas, fornecedores de alimentos para empresas aéreas e agências públicas de fiscalização. Você ainda poderá atuar nos seguintes nichos de mercado: Emagrecimento Estético; Atletas de Elite; Fitness e Wellness; Vegetarianismo; Diabetes; Doenças Renais; Alergias e Intolerância Alimentar; Gerontologia; entre outros. >
DIFERENCIAIS DO CURSO
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• Laboratórios específicos para Nutrição: Cozinha experimental do NAC; Avaliação Nutricional; >
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• Estágios com supervisão; >
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• Projetos de extensão; >
MATRIZ CURRICULAR
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Anatomia Humana >
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Análise Sensorial de Alimentos e Bebidas >
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Avaliação do Consumo Alimentar >
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Avaliação Nutricional >
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Bioestatística e Epidemiologia >
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Biologia Celular e Histologia >
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Bioquímica do Metabolismo e Biofísica >
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Bioquímica Geral >
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Bioética na Saúde >
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Bromatologia >
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Ciências Fisiológicas >
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Ciências Sociais e Direitos Humanos >
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Cozinha Experimental e Preparo de Alimentos >
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Dietas Especiais >
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Educação Nutricional >
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Embriologia e Genética Humana >
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Empreendedorismo e Tecnologia >
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Estágio Supervisionado em Clínica >
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Estágio Supervisionado em Hospital >
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Estágio Supervisionado em Saúde Pública >
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Estágio Supervisionado em Unidade de Alimentação e Nutrição >
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Farmacologia Aplicada >
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Gestão de Unidades Produtora de Refeição >
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Gestão do Trabalho >
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Imunologia Básica >
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Meio Ambiente e Sustentabilidade >
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Microbiologia e Parasitologia >
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Nutrição >
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Nutrição Clínica >
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Nutrição nos Transtornos Alimentares >
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Nutrição Enteral e Parenteral >
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Nutrição Esportiva >
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Nutrição nos Ciclos Vitais: Materno Infantil, Infância, Adulto, Idoso >
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Nutrição: Aspectos Éticos e Legais >
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Patologia Geral >
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Pesquisa em Saúde >
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Projeto Integrado Saúde da Família >
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Psicologia do Desenvolvimento Humano >
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Rotulagem de Alimentos >
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Saúde Coletiva >
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Tecnologia e Controle dos Alimentos >
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Toxicologia Alimentar >
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Técnica e Dietética de Origem Vegetal e Animal >
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Tópicos Avançados em Nutrição >
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Vigilância e Segurança Alimentar >
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Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) >
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CARGA HORÁRIA TOTAL: 3.380h >
COORDENADOR(A)
1
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Nutri%C3%A7%C3%A3o
Requisitos
- Ensino Médio Completo
Tags
- Duração:8 semestres
- Titulação:Curso Superior Bacharelado em Nutrição
- Turno:Matutino e Noturno
- Modalidade:Presencial
- Nº de Alunos por Turma:50
- Formas de Acesso:Exame Vestibular, Transferência, Mudança de Curso,
- Portador de Diploma, ENEM e Análise Curricular.
- Regime de Matrícula:Seriado Semestral Modular.
- AAC – Atividades Acadêmicas Complementares:200h
- Carga Horária Total do Curso:3.320h