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Controle da Qualidade e Segurança de Alimentos

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Controle da Qualidade e Segurança de Alimentos

Agronegócio

O Curso de Aperfeiçoamento EAD em Controle da Qualidade e Segurança de Alimentos do UniCV, instituição com nota máxima no MEC, é ideal para quem deseja se especializar em processos que garantem alimentos mais seguros, dentro das normas e com alto padrão de qualidade.

Voltado para profissionais que querem evoluir na área de alimentos e agronegócio, o curso fortalece conhecimentos essenciais para atuar no controle da qualidade e na segurança dos alimentos em diferentes etapas da cadeia produtiva, com uma visão atual e alinhada às exigências do mercado.

Ao longo do aperfeiçoamento, você aprofunda conceitos de gestão da qualidade, controle e qualidade dos alimentos, boas práticas de fabricação e microbiologia dos alimentos, desenvolvendo mais clareza e segurança para atender às normas sanitárias e contribuir diretamente para a segurança alimentar.

E tem mais: dependendo da equivalência, às disciplinas cursadas podem ser aproveitadas futuramente para eliminar matérias em uma pós-graduação, otimizando tempo e dando continuidade aos seus estudos.

💚 Inscreva-se no Aperfeiçoamento em Controle da Qualidade e Segurança de Alimentos do UniCV e avance na sua carreira com flexibilidade, reconhecimento e uma vantagem extra para sua próxima formação!

Competências que você vai aprimorar no curso de Aperfeiçoamento em Controle da Qualidade e Segurança de Alimentos:
– Aplicar conceitos de qualidade e segurança de alimentos ao longo da cadeia produtiva.
– Implementar boas práticas e apoiar o atendimento às normas sanitárias.
– Analisar riscos e fortalecer processos com base em microbiologia e controle de qualidade.

MATRIZ CURRICULAR

  • GESTÃO DA QUALIDADE: CONTEXTUALIZAÇÃO - 40h
  • CONTROLE E QUALIDADE DOS ALIMENTOS - 40h
  • FUNDAMENTOS APLICADOS NA QUALIDADE DE ALIMENTOS - 40h
  • BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO DE ALIMENTOS - 40h
  • MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS - 40h
  • TOTAL DA CARGA HORÁRIA - 200h

COORDENADOR(A)

Luiz Fernando De Souza Alves

Luiz Fernando De Souza Alves

Zootecnista (UFGD). Mestre em Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca (UNIOESTE) e Doutor em Produção Animal (UEM), com período Sanduíche (Programa de Doutorado Sanduíche no Exterior - PDSE/CAPES) na Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias da Universidad de Chile. Atualmente é graduando em Medicina Veterinária (Uningá). Coordenador de Pós-graduação das áreas de Medicina Veterinária e Agronegócio (UNICV), Professor EAD e Orientador da Pós-graduação do Cluster de Saúde e Meio Ambiente (UniCesumar). Tem experiência na área de Zootecnia com ênfase em Produção Animal, atuando principalmente nos seguintes temas: Produção animal, Piscicultura, Manejo e Tecnologia de Alimentos. Atua também em Projetos de Extensão na área de Piscicultura e Desenvolvimento da Cadeia Produtiva do Pescado no estado do Mato Grosso do Sul. Currículo Lattes: Veja Aqui
INVESTIMENTO
De: R$ 250.00
Por:
1+9x R$ 49,00
*valor sujeito a correção - Lei 9.870/99
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Modalidade: Aperfeiçoamento
  • Para quem é este curso?
  • Ideal para profissionais graduados em Engenharia de Alimentos, Nutrição, Agronomia, Medicina Veterinária, Tecnologia em Alimentos e áreas correlatas, além de quem busca atualização e crescimento profissional em áreas ligadas ao agronegócio e à indústria de alimentos.
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