NUTRIÇÃO COMPORTAMENTAL

Saúde, Saúde e Bem-estar

INFORMAÇÕES SOBRE O CURSO

Como auxiliar e influenciar as pessoas que praticam comportamentos alimentares que possam estar prejudicando a própria saúde e seu bem-estar?

Profissionais da área da saúde entendem como o comportamento alimentar dos indivíduos exige a necessidade de criar planos de intervenção que atendam às necessidades e aos contextos específicos de cada um, o que pode ser complexo e exigir habilidades avançadas de análise e adaptação.

O curso de pós-graduação EAD em Nutrição Comportamental do UniCV visa promover mudanças alimentares sustentáveis e saudáveis por meio de uma abordagem holística. O programa oferece conhecimento sobre como fatores psicológicos e comportamentais influenciam as escolhas alimentares e ensina estratégias para intervir eficazmente em aspectos como estresse, sono e saúde mental, abordando os desafios e a necessidade de uma perspectiva interdisciplinar.

Para se tornar um profissional qualificado na área, é essencial aprender a adaptar recomendações nutricionais para atender às necessidades específicas de todas as idades, desde crianças até idosos. Isso inclui desenvolver estratégias nutricionais personalizadas, e como a nutrição pode ser ajustada para atender às necessidades específicas de diferentes condições de saúde.

Os métodos ensinados visam avaliar o estado nutricional através de exames bioquímicos e triagens corporais, essenciais para um diagnóstico preciso e planejamento nutricional.

Seja o profissional que faz diferença e entenda o impacto dos fatores psicológicos e comportamentais nas escolhas alimentares. Faça UniCV!

Atenção

Prezados alunos, ao ingressar em um curso de pós-graduação da área da saúde do Centro Universitário Cidade Verde - UniCV, atente-se às normas e validação junto ao seu Conselho Profissional para a necessidade de realizar um módulo complementar de atividades práticas (disciplina optativa).

Neste módulo, você deverá executar as atividades práticas na sua cidade em um laboratório, de acordo com a regulação do Conselho. Em caso de dúvidas, entre em contato com seu gestor de polo.

METODOLOGIA EAD

MATRIZ CURRICULAR

ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO PARA O CUIDADO – 40H
NEUROPSICOLOGIA DO COMPORTAMENTO ALIMENTAR – 40H
TRANSTORNOS ALIMENTARES E COMPORTAMENTO – 40H
DIAGNÓSTICO x NUTRIÇÃO – 40H
AVALIAÇÃO BIOQUÍMICA E TRIAGEM CORPORAL – 40H
DIRECIONAMENTO EM TERAPIA NUTRICIONAL – 40H
RECOMENDAÇÃO NUTRICIONAL PARA DIFERENTES FAIXAS ETÁRIAS – 40H
RECOMENDAÇÃO NUTRICIONAL PARA ADULTO E IDOSO – 40H
PLANEJAMENTO ALIMENTAR – 40H
TOTAL DA CARGA HORÁRIA – 360H
Disciplinas Optativas
TCC – TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO – 60H

COORDENADOR(A)

Paulo Leonardo Marotti Siciliano

Doutorando em Bioquímica pela Universidade Estadual de Maringá (UEM), Mestre em Bioquímica (PBQ/UEM) e graduado em Gastronomia e Nutrição. Possui especializações em Gestão da Segurança de Alimentos, Docência no Ensino Superior e em Bioquímica e Fisiologia Aplicada à Nutrição. Atua como professor nos cursos de Nutrição, Biomedicina e Fisioterapia no UniCV – Maringá, onde também coordena o estágio supervisionado em Nutrição. É coordenador dos cursos EaD de Nutrição e Nutrição Escolar, vinculados ao Centro de Ciências da Saúde (CCS) do UniCV, além de coordenar a pós-graduação em Estética Regenerativa, Ortomolecular e Prescrição Nutracêutica. Possui experiência na área de pesquisa em Bioquímica de Produtos Naturais, com ênfase em extratos naturais, Stevia rebaudiana, microencapsulação, moléculas bioativas, caracterização química e bioquímica e alimentos funcionais. Seus estudos focam em alternativas para o tratamento e prevenção de doenças metabólicas, como diabetes mellitus e dislipidemia, além de tecnologias e métodos de separação por membrana.

Atualmente, também atua como representante discente no Programa de Pós-Graduação em Bioquímica.

Link currículo Lattes: https://lattes.cnpq.br/4905686409408124

Modalidade: Pós-Graduação EAD

Duração mínima do curso: 360 Horas

Documentos necessários

Cópia do Diploma de Graduação (autenticado).
Cópia da Certidão de nascimento ou casamento.
Cópia do RG ou CNH.
Cópia do CPF.
Comprovante de Residência atualizado (conta de água ou de energia elétrica).

Requisitos

Graduado em qualquer área do conhecimento

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